今日もまた

懲りずに焼き鳥！
今回は皮も制作しました。
ｻｸｼﾞﾂはﾚﾊﾞｰに挑戦。



これは、ちょっと失敗。。（；。；）

「ﾚﾊﾞーは臭いし、血抜きが大変！」
って、私がお肉屋さんの店員さんと
ﾚﾊﾞｰのお話していたら、近くにいた
若奥様が、ご主人に聞こえよがしに
言っていた。。

確かに、ﾚﾊﾞｰはこれをうまくしないと
食べれないかもしれない。
で、お家に帰ってから、下ごしらえを
十分にした。血のかたまりを丁寧に
取り除き、牛乳につけた。
つけておくのは、１５分から３０分くらいで
よいそうだが、一日もおいてしまった。

で、また丁寧に血抜きして。。
そして、焼いたら固まった。。（笑）
見た目は石のよう。
が、これが意外にうまい！
なんの抵抗もなく食べれた！
ｺﾚｯﾃｽｺﾞｲ。
でも、見た目悪いからなー。

お肉屋さんでのあの言葉を
耳にしなかったら、もっとｶﾝﾀﾝに
作っていたかも。
どちらが良かったのか、こんどもう一度
ﾁｬﾚﾝｼﾞします！

そして、皮。これはﾊﾞﾘﾊﾞﾘとした
食感がよい。◎◎◎

この一週間、焼き鳥三昧。
案外簡単にできますので、皆様
お試し下さいね！
ネギと一緒がうまいです！

で、本番の日曜日は雨の予報。。
果たして焼き鳥「はこ」は
開店出来るのか！（＾。＾）